市場(chǎng)價(jià)太貴了！快對(duì)注水豬肉說拜拜

作者：防偽標(biāo)簽 時(shí)間：2019-11-18 15:49

我們都想看到市場(chǎng)商品的公平交易，但事實(shí)并非如此。一些貿(mào)易商受利益驅(qū)使，無心欺詐，令人厭惡。所以，問題是，我們?nèi)绾钨I豬肉，而不是注水豬肉？尚源分享一些好的鑒定方法，希望能對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買和鑒定有所幫助。
 

　　豬肉購(gòu)買小技巧：
 
　　一、看
 
　　1.正常豬肉呈暗紅色，有彈性，用手壓能迅速恢復(fù)原狀，不滲出汁液；而用少量水注射的豬肉呈紅色，用手壓有汁液滲出，很難恢復(fù)原狀。
 
　　2.對(duì)于注水過多的豬肉，其表面顯得又濕又亮，瘦肉組織相對(duì)疏松，色澤較淺。而正常的新鮮豬肉，其外觀呈風(fēng)干狀，瘦肉組織緊密，且顏色稍發(fā)黑色，稍帶黑色紅色。
 
　　3.觀察新切的肉。正常肉鮮段光滑，無或很少滲汁；注水肉段有明顯的不規(guī)則淺紅色滲汁，且該段為淋水段。
 
　　4.不注水的豬肉一般是掛著賣，因?yàn)橛凶⑺呢i肉掛著后容易辨認(rèn)，而有注水的豬肉大多是平攤賣。
 
　　5.還有一個(gè)小細(xì)節(jié)。如果你看到商販拿著抹布，不停地擦拭桌子上的肉，很可能是肉已經(jīng)被澆過了。
 
　　二、摸
 
　　用手輕輕觸摸瘦肉精，說明瘦肉精已經(jīng)過水，因?yàn)樨i肉的體液是粘性的，而經(jīng)過水浸泡的豬肉由于稀釋了體液，所以沒有粘性。如果你用手碰那塊瘦肉，你就沒有注射過水。
 
　　三、抖
 
　　我們可以把豬肉抬起來隨便搖一搖。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果給豬肉注水，應(yīng)該會(huì)有水滴從某些地方滲出或滴落，也就是說，注水的豬肉?；静蛔?，是普通豬肉。
 
　　四、貼
 
　　在肉上貼一張白紙。如果紙很快就被水浸濕了，那說明它已經(jīng)被水浸濕了。如果不容易浸濕，如果紙上有油，說明它沒有被水浸濕。
 
　　五、燒
 
　　在瘦肉上貼上一個(gè)煙卷，待會(huì)取出，然后點(diǎn)燃。如果有明火，那是好豬肉，否則，那是注水豬肉。
 
　　通過以上方法，相信你能很快判斷它是否是注水豬肉當(dāng)然，有時(shí)需要結(jié)合幾種方法才能更準(zhǔn)確地鑒別，這樣我們就可以花同樣的錢獲得相對(duì)等價(jià)的豬肉。 如果你還有一個(gè)很好的方法來鑒別，請(qǐng)留言和我們溝通。共同維護(hù)市場(chǎng)公平，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。